ARROZ COM LENTILHAS

Enfim, um arroz com lentilhas como deve ser: com muuuitas lentilhas, cozidas sem passar do ponto. Só harmonia e sabor.

Obra do Lu, quero dizer, do “chef” Cordoni (depois de nosso último arroz com lentilhas de restaurante, com jeito de requentado, empastado, com uns pontinhos escuros sem gosto; nem comemos).

Este aqui, sim! (Lembra o arroz com lentilhas do Fahd Haddad, acho ele aprovaria rs!)

Compartilho a receita (serve 4 pratos):

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 xícara de lentilhas

2 cebolas médias

Sal, pimenta do reino e alho a gosto

Azeite suficiente pra refogar

Preparo:

Cozinhe a lentilha em água até ficar al dente

Refogue a metade da cebola, junte o alho e, em seguida, o arroz

Coloque esse refogado na panela com a lentilha e, se necessário, complete a água (um dedo acima)

Acrescente o sal e a pimenta do reino

Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, com a panela semitapada

Frite a outra metade da cebola até ficar bem dourada e coloque-a sobre o arroz com lentilha já cozido

Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

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5 comentários

  1. Charlene

    Regina

    Parabéns pelo seu site!!!! Adorei as receitas, um dia quero começar a me aventurar na cozinha!! Por enquanto prefiro escolher o prato e sentar na bancada com um bom vinho!!!!

    Beijos e mais Sucesso!!!

    Chá Tófano

    • Paula Bambino

      Valeu Chá linda! Ah, tbem sou da sua turma, da cozinha só sei o caminho da geladeira! Por isso providenciei meu “Cordoni Bleu” particular he he he Bjo 🙂

  2. Ana Paula Menezes

    Receita anotadinha aqui já!
    Pelas fotos já dá pra ver o quão gostoso é…

    O site tá super bacana Rê! Ainda não tinha visto, mas agora já sei o seu cantinho virtual pra visitar todo dia!

    =*

    • Paula Bambino

      Aninha, enqto eu ainda formatava o blog, descobri que ele já estava no ar (por despreparo meu com as ferramentas rsss). Então tá, né?! Fico hiper feliz que vc tá gostando. Espero postar todo santo dia. Valeu pelo incentivo, linda!!! 😉

  3. cordoni@sercomtel.com.br

    Gostei muito. rsrsrsr