OVOS MEXIDOS

Não sou muito fã de ovos, mas, de repente, bate aquela vontade no lanchinho: ovos mexidos! Gosto desse jeito que o “chef” Cordoni faz: com frescurinhas rs. Próxima receita dele no sábado que vem rs.

Ingredientes:

2 ovos misturados (só um pouco batidos)

1 cebola pequena (roxa, de preferência), cortada em pedaços bem pequenos

1 tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos

Queijo Minas curado ou meia cura, em cubos pequenos (a gosto)

Leite (quantidade necessária, ver preparo)

Sal, pimenta do reino e cebolinha picada a gosto

Azeite (pouco) para fritura

 

Preparo:

Frite a cebola até começar a caramelizar e junte o tomate

Adicione os ovos, já temperados com sal e pimenta do reino

Mexa constantemente e vá adicionando leite, aos poucos, até obter uma consistência semi pastosa

Por último, junte a cebolinha

Ps. meu: Ponha uma porção generosa no seu prato, mais pão francês ou italiano ou mesmo torradinhas, e aproveite rs

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1 comentário

  1. Ana Paula Menezes

    Amei a receitinha =]
    Vou fazer essa semana essa versão do “chef” Cordoni!